赵婷代表：

您提出的关于遏制餐饮消费环节浪费的建议，经会同市机关事务管理局、市市场监管委研究答复如下：

今年以来，市发展改革委牵头，全市20余个行政部门、16个区人民政府、10余个市委部门、群众组织、重点国有企业单位分工负责，印发了《天津市反食品浪费和粮食节约减损工作方案》，建立工作台账，健全系统化、全局化工作机制，统筹推进全社会各行业、各领域反浪费工作。

一、常态化推动餐饮行业反浪费工作

一是贯彻落实《天津市反食品浪费与粮食节约减损工作方案》。于今年4月初印发了《市商务局关于餐饮行业贯彻落实反食品浪费法相关工作的通知》，要求各区商务主管部门和行业协会，认真履行法定职责，在餐饮行业积极营造厉行节约、反对浪费的新风尚。同时，梳理汇总了《餐饮企业节约管理规范》《宴席节约服务规范》等行业规范标准，通过商务局官网、行业协会官网进行长期公布，并面向餐饮企业持续宣传。

二是启动了餐饮行业绿色餐厅创建工作。去年底，市商务局会同市市场监管委，制定并发布了《绿色餐厅建设规范》（天津地方标准），明确将杜绝餐饮浪费列入绿色餐厅建设规范标准。今年市商务局会同餐饮行业协会成立了专项工作领导小组，起草了绿色餐厅创建实施细则、评价标准和开展绿色餐厅创建的工作通知，召开工作筹备会，研究确定创建工作相关程序细节及绿色餐厅标牌样式等，计划于下半年推出一批绿色餐厅，以节约、环保、安全、健康为主题，树立行业标杆，发挥示范带动作用。

三是坚持推进行业自律。今年以来，市商务局持续推进餐饮行业贯彻落实国家及本市反食品浪费法律法规，不继强化餐饮行业制止餐饮浪费相关工作机制，包括常态化推动、常态化督导、常态化宣传机制。餐饮行业各协会有效发挥行业促进作用，发出行业倡议，开展公益宣传，引导行业自律，营造了餐饮行业反对浪费的良好声势。广大餐饮企业反浪费意识不断增强，品牌企业发挥带头作用，纷纷通过反浪费提示、提供小份可选餐食、鼓励光盘行动等措施，尽到制止餐饮浪费的社会责任。自助餐企业普遍通过预收押金、每次小份供应等形式制止餐饮浪费现象。

二、持续加强餐饮行业反浪费监督

一是督促餐饮单位落实主体责任。在天津市食品安全日常监管（巡更）系统日常检查要点表中增加反食品浪费监督检查项目。市场监管部门结合日常监督检查，督促餐饮服务经营者在显著位置张贴或摆放节约食物、杜绝浪费的标识，提醒消费者适量点餐，不得误导、诱导消费者超量点餐。

二是强化对餐饮单位的价格监管。印发《市市场监管委关于加强食品经营环节反食品浪费工作的通知》，指导各区结合日常检查，督促食品经营者落实食品安全管理制度，指导超市、商场等食品经营者对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理、特别标示或者集中陈列出售。组织各区将餐饮行业作为重点领域强化价格监管，督促指导相关经营者加强价格自律，积极化解同顾客的价格矛盾纠纷，维护好价格秩序。

三是引导消费者养成节约习惯。联合各区消协和市消协消费教育学校，将制止餐饮浪费贯穿于日常消费教育活动中，树立节约用餐观念。天津市消协转变消费教育提示的单一文字形式，联合相关单位录制生动形象、传播力强的系列视频，节假日期间录制食品消费教育短视频，通过微信公众号提示引导广大消费者科学理性消费，营造“浪费可耻、节约为荣”的良好社会氛围。

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????2022年9月9日

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