9月24日，2021中国国际餐饮产业博览会（以下简称“博览会”）在天津梅江会展中心隆重开幕。中国烹饪协会傅龙成会长致开幕辞，天津市商务局相关领导出席并致辞。中国国际餐饮博览会由中国烹饪协会主办，集国际展览、技能比赛、行业交流、美食嘉年华于一身，是中国餐饮业一年一度最为重要的行业盛会之一。

本届博览会选择放在天津举办，表明了中国烹饪协会对天津营商环境的充分认可，也是对天津餐饮行业发展的大力支持。本届博览会为期3天，邀请了北京市、湖北省有关政府部门领导出席，聚集了全国餐饮五百强企业、大型团餐企业、特色餐饮企业和烹饪职业院校师生等万余人参与观摩。大会以服务餐饮行业全产业链为目标，以京津冀为中心，立足北方、辐射全国，为餐饮企业和供应商搭建交流技术、拓展市场的优质平台，着眼为餐饮产业链上下游企业准确把握消费市场脉搏、实施品牌战略、提高知名度和拓宽市场创造商机。博览会展览总面积3万平方米，汇聚了三百余家来自全国各地的优质餐饮行业参展商，展览规模庞大，展品门类齐全，不但囊括了餐饮食材、餐饮原辅料、餐饮调味品等传统展品，为顺应数字化潮流趋势，还展示了餐饮供应链、餐饮信息化、智能餐饮设备等餐饮数字化技术产品。展区布展丰富、特色鲜明，大型品牌区域包括美团、支付宝、百事、雪天盐业等龙头企业；水产食材区由中国水产流通与加工协会推荐的供应商代表组成；地方展区展示了湖北、河南等地的特色餐饮文化；天津老字号展区和天津特色小吃展区分别由展示天津老字号代表企业及其产品，展卖百余种津味传统小吃。

为期3天的博览会将还陆续举行第十五届中国餐饮产业发展大会、2021年全国行业职业技能竞赛--全国餐饮行业职业技能竞赛、2021年全国小龙虾烹饪大赛和2021年全国火锅锅底烹饪大赛等活动。下一步，天津市商务局将充分借助本届博览会，引导餐饮企业抢抓商机、强化经营能力，吸引更多大型专业展会落户天津，搭建行业促进与交流合作平台，加快推动天津餐饮业提质增效。